- Durante el primer mes del año, según un reporte del MAG
Miguel Flores
En solo el mes de enero se ha reportado un buen comportamiento en la producción de carne, huevo y quesos que garantizan la disponibilidad de estos productos en el mercado nacional y el consumo de las familias nicaragüenses.
La demanda de estos alimentos está respaldada por una buena producción. Según reportes del Ministerio Agropecuario (MAG), la producción a nivel nacional de queso y cuajada fue de 20.3 millones de libras, producidos en centros de procesamiento industrial, artesanal y fincas; para autoconsumo, venta nacional y exportación.
La producción nacional de huevo reportó 3.2 millones de cajillas en solo el primer mes del año, lo que, a criterio del MAG, la producción de este alimento continúa fortaleciéndose dentro del sector avícola, debido al manejo tecnificado de las granjas y el campo que mantienen una oferta estable de huevo fresco y de calidad en los mercados del país.
La producción de carne bovina no se quedó atrás este mes de enero, porque también tuvo buen comportamiento. De acuerdo al MAG, se registró una producción de 35.9 millones de libras en todo el país.
La carne bovina en Nicaragua representa uno de los motores de crecimiento para la economía nacional, generando más de 940 millones de dólares en divisas durante el 2025.
La producción de estos tres alimentos aporta empleos e ingresos a muchas familias nicaragüenses de manera industrial y artesanal, comercializando su producción en el mercado nacional e internacional, y garantizando alimentos de calidad para el consumo.